Шкільне харчування
Харчування відіграє серйозну роль в питанні повноцінного розвитку і зростання школярів. Воно не тільки сприяє загальному зміцненню організму дітей, але також може впливати на їхню працездатність і успішність. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вберігають дитину від численних хвороб, а й роблять її бадьорішою і уважнішою.
Раціональне харчування учнів будується на дотриманні трьох основних принципів:
- забезпечення відповідності енергетичної цінності раціону харчування енергозатратам організму;
- задоволення фізіологічних потреб організму у визначеній кількості енергії і співвідношенні у харчових речовинах;
- дотримання оптимального режиму харчування, тобто фізіологічно обґрунтованого розподілу кількості споживаної їжі протягом дня.
Їжа у школі має бути не тільки корисною, але й смачною і різноманітною. Тому в Україні розгорнуто реформу шкільного харчування. Новацій має зазнати не тільки склад шкільного меню та рецептури приготування, але й форми організації харчування, рекомендації до обладнання харчоблоків та роботи з постачальниками, а також підходи у формуванні культури здорового харчування у школярів, як наскрізної компетенції Нової української школи.
ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО ХАРЧУВАННЯ УЧНІВ КЗШ №32 у 2021/2022 н. р.
Учням закладу створено належні умови для організації харчування. Шкільна їдальня розрахована на 220 посадочних місць. Усі продукти, які завозяться у шкільну їдальню, мають супровідні документи, що засвідчують їх якість. Також створюються належні умови для зберігання усієї продукції.
На харчоблоці здійснюється обов'язковий бракераж сирої та готової продукції із залученням медичного працівника. Харчування учнів буде здійснюватися у відповідності до чотирьохтижневого меню.
Учні снідають за відповіднім графіком, складеним з дотриманням протиепідемічних заходів. Для учнів 1-4 класів забезпечується безкоштовне одноразове харчування .Вартість харчування для учнів 1-4 класів (сніданок) становить 17грн 22коп. за рахунок місцевого бюджету. Учні пільгової категорії забезпечені безкоштовним харчуванням на суму 26грн.40коп.
Середня вартість обіду для груп подовженого дня у шкільній їдальні становить 15грн. за батьківські кошти. Учні пільгової категорії відповідно до постанови КМУ від 02.02.2011 №116 «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість» забезпечені безкоштовним харчуванням у групі подовженого дня на суму 19грн. 22коп
Учні 5-11 класів харчуються за батьківські кошти. Середня вартість харчування складає 12грн.50коп. Для учнів 5-11 класів пільгових категорій вартість харчування становить 26грн.40коп. та здійснюється за рахунок місцевого бюджету.
Харчування у закладі організовується з дотримання вимог Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти затвердженого Наказом МОЗ України від 25.09.2020 року №2205.
Серед запропонованої продукції відсутні м'ясні та рибні продукти промислового та кулінарного виробництва, непастеризоване молоко та молочні продукти, непастеризовані соки, продукти (в тому числі снеки) із вмістом солі понад 0,12 г натрію, або цукру понад 10 г на 100 г, або із синтетичними барвниками та ароматизаторами, підсолоджувачами, підсилювачами смаку та аромату, консервантів, газовані напої та інші продукти, що заборонені Санітарним регламентом.
В Україні розпочала роботу платформа про здорове харчування у школах «Знаїмо» – znaimo.gov.ua. Вона є частиною реформи системи шкільного харчування.
Платформа містить всю ключову інформацію про реформу, нормативно-правову базу, навчальні матеріали, підказки про реформу тощо. Основне завдання платформи – інформувати освітніх управлінців, керівників закладів освіти, педагогів та батьків про зміни в системі харчування та найкращі практики організації харчування у школах.
Назва «Знаїмо» розшифровується як «знаємо, що їмо».
Окремий розділ для батьків учнів містить матеріали, які допоможуть краще зрозуміти особливості здорового харчування, ролі різноманітного раціону й ризики, спричинені нездоровим харчуванням та ожирінням. Розділ також містить поради, як допомогти дітям призвичаїтись їсти корисно.
Розділ із навчальними та інформаційними матеріалами стане в нагоді учням та педагогам. Такі матеріали допоможуть учням більше дізнаватись про здорове харчування, вивчаючи різні предмети у школі. Інформація на порталі регулярно оновлюватиметься і доповнюватиметься новими матеріалами.
Платформа «Знаїмо» – спільний проєкт державних органів України, міжнародних партнерів, українських громадських організацій і компаній, який є частиною реформи системи шкільного харчування.
Сайт спільно розробили Міністерство освіти і науки, Міністерство охорони здоров’я, Міністерство економіки, Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, експерти з підтримки реформ МОН, Центр громадського здоров’я України. Підтримку в розробці сайту надали Дитячий фонд ООН (ЮНІСЕФ) в Україні, Швейцарсько-українські проєкти DECIDE та «Діємо для здоров'я», Асоціація дієтологів України, команда Євгена Клопотенка. IT-партнером виступила компанія SoftServe.